Vietnamese English Korean

Cay thơm món bánh xèo hải sản Hàn Quốc

 

Cay thơm món bánh xèo hải sản Hàn Quốc 1

Nguyên liệu:

Bột bánh:

- 5 nhánh hành lá, 5 nhánh hẹ, 2 quả trứng gà, 1-2 quả ớt tươi, 2 thìa cà phê rượu trắng
- Các loại hải sản mà bạn thích: mực, tôm, sò, ngao, bạch tuộc… mỗi loại 100g
- 150g bột mì,1/2thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê đường, 2 tép tỏi băm.

Nước chấm:

- 3 thìa cà phê xì dầu, 2 thìa cà phê giấm, 1/2 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê vừng rang, 1 ít hành xanh thái nhỏ.

Cay thơm món bánh xèo hải sản Hàn Quốc 2

Bước 1: 

Cắt nhỏ các loại hải sản rồi chần sơ với nước sôi pha chút rượu trắng, vớt ra để ráo nước. Bạn nhớ giữ lại một bát con nước luộc, để nguội.

Cay thơm món bánh xèo hải sản Hàn Quốc 3

Bước 2: 

Hành lá và hẹ cắt khúc dài khoảng 5cm, ớt cắt khoanh, bỏ hạt.

Cay thơm món bánh xèo hải sản Hàn Quốc 4

Bước 3: 

Trộn bột mì với đường, tỏi, giấm, muối. Sau đó đổ nước luộc hải sản vào, trộn đều. Nếu bột bánh bị đặc, bạn từ từ châm thêm nước nhé!

Cay thơm món bánh xèo hải sản Hàn Quốc 5

Bước 4: 

Thả hành, hẹ cắt khúc vào hỗn hợp bột, trộn đều.

Cay thơm món bánh xèo hải sản Hàn Quốc 6

Bước 5: 

Đánh tan trứng, để riêng.

Cay thơm món bánh xèo hải sản Hàn Quốc 7

Bước 6: 

Hòa tan các nguyên liệu phần nước chấm.

Cay thơm món bánh xèo hải sản Hàn Quốc 8

Bước 7: 

Láng dầu ăn đều mặt chảo, múc bột bánh vào, dàn đều.

Cay thơm món bánh xèo hải sản Hàn Quốc 9

Bước 8: 

Xếp các loại hải sản lên trên cùng với ớt tươi.

Cay thơm món bánh xèo hải sản Hàn Quốc 10

Bước 9: 

Đổ 1/3 lượng trứng lên trên phần nhân hải sản.

Cay thơm món bánh xèo hải sản Hàn Quốc 11

Bước 10: 

Bạn chiên bánh với lửa vừa 2 - 3 phút rồi dùng muôi dẹt lật bánh, chiên thêm 2-3 phút nữa.

Dùng đĩa to cỡ lòng chảo, úp lên bánh rồi lật ngược chảo để lấy bánh ra, ăn nóng với nước tương.

Bánh xèo hải sản là món rất được ưa chuộng ở Hàn Quốc, nhất là vào những ngày đông lạnh. Bánh có vị cay nồng đặc trưng của ớt tươi và giòn ngọt của hải sản nên dù có ăn bao nhiêu bạn cũng sẽ không thấy ngán.

Cay thơm món bánh xèo hải sản Hàn Quốc 12

Mỗi dịp tụ tập bạn bè hoặc cả nhà quây quần đông đủ chính là lúc thích hợp nhất để làm món bánh này!

Cay thơm món bánh xèo hải sản Hàn Quốc 13

Chúc bạn thành công!

Theo:afamily